虹吸壶也称为塞风壶，或是是直冲式，是又简单又功能强大的一种煮咖啡的方式，在一些咖啡厅里也是较为普及化的一种煮咖啡的机器设备，它尽管称为虹吸式，但和虹吸原理是没有关系的，它主要是运用水加温之后造成蒸气，随后根据热涨冷缩，把下圆球的开水推倒上壶的位置，我们来了解一下，直冲式咖啡机的操作方法。

直冲式咖啡机如何使用

一、盛水-钩好过滤芯将下壶装进开水，至「二杯份」标志标识。把过滤芯放入上壶，用力拉住铁链子尾部，轻轻地钩在玻璃试管尾端。留意不必用劲地忽然放宽勾子，以防毁坏上壶的玻璃试管。 [2]二、打火-斜放上壶-等候冒大泡沫将酒精喷灯引燃，把上壶斜放进来，让硫化橡胶边沿抵着下壶的茶壶嘴（安心，上壶不容易掉下去的）使铁链子侵泡在下壶的水中。然后烧开，等候下壶出现持续的大泡沫。上壶斜放就可以，不必让它塞紧下壶 ,细微泡沫算不上，等候大泡沫出現