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三高人群吃什么菜好六道菜降压降脂降糖

2024-10-11

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1、海带：降压、降脂、降糖海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜”。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。另外，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。炝拌海带丝食材：鲜海带头 (适量)、鸡胸肉 (适量)、胡萝卜 (适量) 做法： 1、鲜海带洗净，切成细丝;胡萝卜切细丝;鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥; 2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾; 3、捞出所有原料，控水; 4、立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分; 5、放进大碗，加入蒜泥; 6、再加入糖、醋和盐，拌匀; 7、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色; 8、趁热倒入凉菜中; 9、立即加盖，焖3、5分钟;再次拌匀即可。 2、菠菜：降血压、保护血管菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。菠菜鸡蛋汤食材：菠菜、鸡蛋、酱油、盐、味精做法： 1、菠菜洗净，切段。 2、锅内烧开水，水开放入菠菜。 3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。 4、倒入少许香油。 5、加入少许盐。 6、出锅前也可以放少许味精提鲜! 3、芹菜：降血压、降血脂芹菜中，钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿;芹菜还富含膳食纤维，可降脂降糖。花生中的油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和弹性，保护心脑血管健康。花生拌西芹食材：花生 (200克)、西芹 (250克)、胡萝卜 (50克)、八角 (半只) 做法： 1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟; 2、西芹去筋切丁; 3、煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁; 4、锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水;捞出沥干; 5、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味; 6、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。 4、山药：降血脂、护胃山药有“神仙之食”的美誉，富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康。新鲜块茎中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到降低血脂、预防动脉硬化

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