微波炉版的薄荷蒸排骨

材料：

排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子，用刀稍微切细一点。

做法：

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。

2、拌匀。

3、放入切细的薄荷叶。

4、再拌匀。

放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。

5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。

6、拌匀。

7、加少许水。

8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。

菜品特色：

用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果。

下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单。

如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。