黄心乌是什么菜

“黄心乌”是沿淮地区的名特产蔬菜，盛产于淮南，也称“乌塌菜”，在沿淮地区的栽培有上千年的历史。南宋诗人范成大在《四时田园杂兴》诗中赞美到：“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓。”其中的“踏地菘”便是“黄心乌”，其具有粗纤维少，口感好、炒食易烂等特点，是沿淮地区老百姓冬春季节食用的主要叶菜类蔬菜品种之一。

黄心乌什么时候种植

1、冬季平均气温3.6℃，适宜黄心乌在地生长;“黄心乌”种植方式以露地秋季种植，冬季采收为主。

2、由于黄心乌菜品种适应温度范围大,较耐高温和低温,我国北纬25°~45°区域均可种植,只是播种期有所不同。北方各省份播种期在6月下旬~7月上旬。中原省份播种期在8月上旬~9月上旬。南方各省份播种期在8~10月份。北纬25°以南地区则可周年播种。

主要价值：“黄心乌”含有纤维素、维生素及多种微量元素，“食物本草”中记载，“乌塌菜甘、平、无毒”，能“滑肠、疏肝、利五脏”。

黄心乌主要价值

“黄心乌”含有纤维素、维生素及多种微量元素，“食物本草”中记载，“乌塌菜甘、平、无毒”，能“滑肠、疏肝、利五脏”。