释迦果怎么吃

1、直接食用

释迦果用刀剖开，用水果刀削去皮去核直接食用，鲜美香甜，口味非常独特。

可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。或者对半切开后，直接以勺挖食。又或是把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小块的样子，再取一个牙签，直接插着食用。后面两种吃法还可避免吃释迦导致的满手满嘴都黏乎乎的情况。

若释迦已变软还来不及吃，可先挖出果肉，放进密封盒后再冷藏保存，可存放约一周。夏天可放进冰箱冷冻，冷冻时长一个月，非常好吃。

tips:果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

2、榨成果汁

把释迦果榨成果汁也是人们食用释迦果的一种很好的方式。

（1）释迦苹果汁

做法：把释迦果去掉外皮和果核，把一个苹果冼净也去掉果皮和果核，然后把它们一起切成小块放在榨汁机中榨成果汁，倒入杯子后再调入20克天然蜂蜜调匀后即可饮用，这种食用方法有很好的美容功效。

（2）释迦蛋蜜汁

把一个释迦果去皮去核切成小块，然后再把半个柳橙切成块状，和释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁，和一个蛋黄与十克蜂蜜和一百克鲜奶，调匀后自制释迦蛋蜜汁就可以饮用了。

此汁养颜美容，增强免疫力。

3、释迦炒饭

释迦还可以用来炒饭。

食材：释迦50g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。

做法：切好的释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。

此食养颜美容，增加免疫力。

4、释迦柑橘冰沙

释迦100g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。