前天，和国家二极营养师王旭峰一起做了一期关于秋季的节目。从节目中，我学到了不少知识，总结出来，希望大家都能更合理更健康地安排自己的饮食。

　　时值秋季，虽然我国有些地方还处于高温，但毕竟节气到了，这时身体的保养应以防秋燥为主。据统计，有80％以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥症。秋燥症，中医认为是人们在秋季里因感受燥邪而发生的一系列病症。有秋燥症的人除应及时进行医疗外，科学地进行食疗也能够收到理想的效果。

　　秋令不，燥邪最容易伤人津液，会经常引起咽干、鼻燥、声嘶、干咳、皮肤干燥。秋季不宜过于进补，适合平补。

　　人体在经过夏季的大量汗液排泄之后，津气受到一定程度的损失，进入秋季后，要通过多食用一些平补食品及时给予补偿。例如，用北沙参30克、百合30克、鸭肉150克共煮，鸭肉熟后饮汤食肉，可补充人体阴气不足；用芡实与瘦猪肉炖服，对神经痛、头痛、腰腿痛等疾病则有明显的疗效。进入秋季后，还可以适当食用一些鸡肉、猪肝、鲜鱼、葡萄、核桃、芝麻、大枣、板栗、莲子、山药等平补食品，以增强体质，促进慢性疾病的康复。

　　在这一时期最好多吃雪梨、鸭梨等。生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。可用抠掉核的雪梨一个，将3克川贝粉和10克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟后，食梨饮汤水。在秋季里，为保持体内有足够的水分，宜多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些苹果、西瓜、桃子等水果，及萝卜、白菜、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。

　　对于老年胃弱者，可以采用晨起食粥法以养胃生津，如芡实糯米粥、百合粥等，这些都是益阴养胃的佳品，能够起到抑制秋燥的良好效果。

　　秋季，有利于调机，去旧更新，此时进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

　　秋季，也是人胃口大开的季节，此时通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

　　由于秋季空气干燥、昼夜温差大。所以在饮食保健上要以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容。这个季节仅是进补的季节，也是调养的季节。

　　针对秋天气候干燥的特点，润是要放在第一位的。秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，还会出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。

　　防止秋燥，特别要注意补充水分。秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则。要注意少吃辣，多吃酸。多吃瓜果蔬菜，比如莲藕、山药、萝卜、梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥。

　　合理安排饮食可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实，人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭肌体，自然也就会保持健康的身体状态。

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