服用人参的方法很多，大致有如下几种：

1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放于锅内蒸架上，蒸炖4~5个小时即可服用。

2、嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用方法。

3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，一般用量每次服1~1.5克。

4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。重复冲服，直至没有参味为止。

5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50~60度白酒浸泡15天，每日服用。

6、炖煮食品或小菜：可以和瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。