一、甘草莲心水果汤

食材：生甘草30克，莲子心4克，苹果2个，雪梨2个，百合30克，胖大海2枚

调味料：冰糖

做法：

1、雪梨、苹果去皮、去籽，切块，甘草洗净切片，其它食材也清洗干净；

2、砂锅加水，先放苹果、雪梨、百合，大火煮沸，再放莲子心、甘草、胖大海，继续煲15分钟，加冰糖搅匀即可。

食疗功效：胖大海生津润肺，莲子心安神定精，雪梨润肺凉心、降压，苹果有很好的保健功效，该汤将多种水果与药材结婚烹制，既可舒缓心情，改善精神状况，又能补充人体所需的各种营养元素，可谓一举多得。

二、百合冬瓜汤

食材：蛤蜊150克，鲜百合30克，冬瓜100克，枸杞一些，葱1根，生姜1块

调味料：盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤

做法：

1、所有食材洗净，生姜去皮切片，冬瓜去皮切条，葱切段备用；

2、取砂锅，倒入高汤，中火烧开，放枸杞、生姜、冬瓜、料酒，小火煲15分钟；

3、取盖，放百合、蛤蜊、盐、味精、胡椒粉，用小火，蛤蜊开口，撒葱段即可食用。

食疗功效：失眠时精神抑郁的表现，改食疗方能有效缓解因神经衰弱造成的失眠多梦、睡眠不足等病症。

三、百合牡蛎煲

食材：百合100克，新鲜牡蛎肉150克，青苹果1个，生姜末适量

调味料：盐、味精、葡萄酒、料酒

做法：

1、牡蛎肉洗净，切碎，放料酒腌制10分钟，百合洗净掰开，苹果去心，切块备用；

2、油锅六成热时放生姜末，闻到香味，倒入牡蛎肉，加料酒，大火快速翻炒3分钟，加水，烧开，出锅备用；

3、取瓦罐，放百合、牡蛎肉，小火慢煮，牡蛎肉烂熟时，放入苹果，加盐、味精调味，再煮5分钟即可食用。

食疗功效：按中医理论，大脑的思维智力活动与心关系密切，心气虚弱或心血不足，都会影响到益智，苹果对健脑益智有很大帮助。