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羊肉怎么吃补肾?三种营养吃法

2024-07-30

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时尚养生网导读:羊肉是冬季补肾的好选择,那么羊肉怎么吃补肾呢?羊肉的吃法多样,但不同的吃法营养成分也不尽相同。具体羊肉怎么吃补肾?下面小编为您介绍羊肉最营养补肾的吃法! 羊肉补肾,最适合冬季养生食用 据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。在冬季,人体容易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。 羊肉的肉质比猪肉细嫩,且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身体免疫力,民间有“要想长寿,常吃羊肉”的说法。 凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品,但需要注意的是,发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人最好不要食用。 羊肉怎么吃补肾? 其实羊肉的做法很多,炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点,营养成分也不尽相同。 1、炖、焖、蒸:原汁原味。这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。建议喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法,因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法,这时候的汤就是精华了。 2、涮:涮着吃可减少膻味,吃得更舒心。这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物质浸出。这种吃法,需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。这时候可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。 3、爆炒:益气补虚,发汗解毒。爆炒羊肉选用鲜嫩的羊后腿肉,切成薄片,配上葱白,旺火炒制。益气补虚,还兼有发汗解毒的功效,但是要注意火候的掌控。 时尚养生网提醒,烤羊肉容易消耗羊肉的大部分油脂,并且温度过高容易损失羊肉的大部分营养。 羊肉搭配什么吃最补肾? 羊肉的做法多种多样,有煲汤,有焖,有炖,无论如何烹调都可以,但是只有注意结合人的体质,搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。 比如说焖羊肉,加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料,能在发挥羊肉本身补

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