一般家里自制的秋梨膏都是没有保质期的，要是放的时间长的话会不会出现变质的情况？在存放秋梨膏的时候可以放在冰箱里保存吗？

购买的秋梨膏保质期一般在18个月，打开后一般则是2个月，需密封保存，拧紧瓶盖。若是自制的秋梨膏放入冰箱保存，可保存半年左右。秋梨膏也叫雪梨膏，以精选之秋梨（鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等原材料精心熬制而成。

要放冰箱储存。

秋梨膏熬好后，要趁热装入瓶子中，热的秋梨膏比较好操作，如果放凉了就会变得特别粘稠，瓶子事先用开水烫一下，杀菌消毒，然后放凉后置于冰箱冷藏室保存，借助低温环境可以抑制细菌的滋生和繁殖，可延长秋梨膏的保存时间，大概可以放3个月左右。

另外在喝秋梨膏的时候，记得用无水无油的勺子取出，保证没有细菌进入，不然会缩短秋梨膏的保质期。

一般的用的是温水，冲开，搅拌至均匀，任何喝下去就行了，不要用凉水和热的水。

10斤的梨子一般情况下来说它的1/10的枇杷叶来做秋梨膏，这样味道会更好一些，同时也能够达到更具营养价值的效果，因此烹饪的时候要注意。

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