平时我们懒得做饭的时候就会想到去馆子吃上一顿就解决问题了。但是我们下餐馆吃饭点的那些家常素菜，并不是你想像的那样安全和健康，有时候还存在健康的隐患，那么到底下馆子哪些素材最好别点。

1、地三鲜

中医师介绍说，地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

需要注意的是，土豆虽然是个健康的素菜，但经反复高温油炸会产生有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物毒性十分强，不利健康。

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