发黏的豆腐勿食用 保存有技巧
2021-07-27
来源:
人气:14 次
豆腐经常放上一段时间就发黏了,有人说发黏的豆腐跟臭豆腐差不多,用热水冲一下还能吃,对人体无害,真是这样吗?豆腐应怎么保存?
发黏的豆腐勿食用
豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的,则不必担心其安全性。
如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下,会水解蛋白质,析出氨基酸,得到更有利于人体吸收的营养素,如钙、必需氨基酸等,同时提升豆腐的鲜味,这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此,发黏的豆腐不建议食用。
怎么保存豆腐?
一般来讲,新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完。如果想保存得更久,可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生,防止豆腐发黏,延长保存时间,还能去除卤水豆腐的苦涩味,从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐,否则容易造成盐摄入量的超标。
豆腐食用禁忌
①一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
②豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。
③老年人大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。
豆腐适用人群
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
黑龙江看癫痫病医院在哪癫痫疾病的一些急救措施有哪些湖北市癫痫医院该如何选择
TAG:
相关内容
- 月经少来了可以贴肚脐艾草贴吗 艾草肚脐贴白天可以贴吗
- 胃胀气会影响心脏吗 胃胀气吃什么食物缓解
- 吃什么能提高食欲 几道消暑的凉菜就可以做到
- 手脚出汗是什么原因
- 白带增多是怎么回事 女性白带增多怎么办
- 减肥会导致月经提前吗 减肥月经紊乱怎么办
- 月经过多是什么原因 月经过多吃什么调理
- 胎位臀位是什么意思 胎位臀位是什么意思位是什么意思
- 孩子不吃饭吃什么开胃 孩子不吃饭吃什么开胃菜
- 盆腔积液吃金刚藤胶囊有用吗 生理性盆腔积液无需吃金刚藤胶囊!
- 指甲上起毛刺是怎么回事 指甲上起毛刺怎么办?
- 冬天冻脚怎么办 冬天冻脚晚上痒怎么办
- 手抖是什么病 手抖是什么原因引起的
- 肠道功能不好吃什么调理 肠道蠕动功能不好喝什么
- 跑马拉松抽筋怎么办 如何避免跑马拉松腿抽筋
-
-
-
- 免洗护发精油使用方法 免洗护发精油使用频率
- 头顶有白头发是什么原因 哪种弹力素效果好
- 内扣用什么卷发器 如何使用卷发器打造内扣发型
- 年轻人头发稀少的原因 使用蛋卷卷发器的注意事项
- 蛋卷卷发器怎么用 蛋卷卷发器怎么卷内扣
- 染发剂的成分和危害 染发要注意什么
- 发胶发蜡啫喱水的区别 直发夹板怎么弄卷发
- 齐刘海卷发怎么扎好看 染发后需要注意什么
- 产后脱发食疗法 哺乳期掉头发怎么办
- 哺乳期掉头发是怎么回事 哺乳期掉头发吃什么好
- 经常染发用什么洗发水好 头发稀少怎样扎才好看
- 怎么防止脱发 合理饮食很重要
- 头发干枯毛躁什么原因 头发干枯毛躁怎么办
- 卷发夹怎么用来卷刘海 卷发夹使用注意事项
- 染发剂弄到皮肤上怎么洗掉 中长发烫发适合什么脸型