苦刺是一种豆科植物槐属绿色植物，既能够服用还可以当药，一般生长发育在云南省山间、丘壑、溪水等地区，大家有的情况下看到了便会采一些回家了吃。绝大多数野果全是具备一定作用的，假如适度服用得话能够调整健康状况。苦刺心的作用及功效每一个位置都不一样，大家一起来了解一下吧~

苦刺，是茄属绿色植物，云南省是“植物王国”，能够做为食材的绿色植物颇深。以花作食来讲，云南省的绝大部分地域都是有饲喂在其中的一种白茨花(又叫苦刺花)的风俗习惯。每到春回大地彩云之南的情况下，山间、溪水、丘壑，四处盛开了葱绿带乳白色的苦刺花，一缕缕芳香，一股股野气，给初春宽阔的郊野公园增加了一些活力。苦刺花树不值一提，花也不值一提，就那麼一丛丛长刺的小灌木丛，却缀满数不尽的幽雅质朴的白花。它不但供大家欣赏，也是初春最开始供大家饲喂的山茅野果。以往，山乡农户较为贫苦，靠水吃水，山茅野果当然就变成春荒季节急救的食材。相形之下，年轻人饮食比较丰富多彩多种多样，因此餐桌上出現一些山茅野果用于调济口感。

一、关键使用价值

1、苦刺功效与作用

豆科植物槐属绿色植物白刺花Sophora viciifolia Hance，以根、叶、花及果子当药。根全年度能采;叶、花及果子夏秋采，各自晾干。

生产性味归经疫苗苦，寒。

生产功效与作用疫苗

根：清热去火，清热利湿消肿，散血活血。用以喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。

果：行气化滞。用以消化不良，胃痛，腹痛。

花：用沸水冲调做清爽消暑的饮品。

生产使用方法使用量疫苗根、果3～5钱，水煎或研末服用。

2、服用使用价值:苦刺花粗蛋白成分为2 0 .79% ,氨基酸种类齐备,并带有VB1、VB2、VPP、VC及胡罗卜素等多种营养元素,矿质元素成分丰富多彩,还带有适当的甲基纤维素、碳水化合物化合物、酸及阿拉伯胶等营养元素;重金属超标、磷酸盐、亚硝酸钠成分均未超出国家行业标准。因而,苦刺花营养元素类型齐备,成分丰富多彩,具备较高的营养成分。

广东潮汕一般在清明节前这段时间在篱笆墙或野外等地区采其嫩叶，用来褒骨头汤，汤微苦香甜，有股苦刺独有的香味。一般清明节之后嫩叶都较为年纪大了，刺较为硬。