扒鸡只有在本地的朋友才能直接吃到刚出炉的，外地人更多的是在网上购买真空包装的。那么， 扒鸡怎么热？ 扒鸡应该凉着吃还是热着吃？

扒鸡在食用时亦有讲究：鸡不宜热食，宜在凉时食用（这也是 扒鸡的独特之处，且鸡吃剩后再食用时不宜回锅加热（加热后的鸡味道大减），鸡肉下咽后香气回味悠长，清香宜人，其骨亦可嚼食。俗语说：吃鱼吃头、吃鸡吃骨就是这个道理。因为 扒鸡鸡在煮制时仅用十几分钟的大火，它是靠闷制而熟，在锅内的时间长达十多小时，佐料的香气已入骨内，所以在嚼其骨时已嚼吸骨内的香气为主，而不是将鸡骨吞咽。此时的您剡其肉、嚼其骨，再配上美酒一杯，其中的乐趣自在不言之中。

看你是常温还是冷藏咯，常温用微波炉加热2、30秒，冷藏的话时间稍微长一点，其实每个人的口感不一样，如果你喜欢吃特别热的，就加热时间长些呗。

我每次吃的时候，稍微加热一下下就好了，鸡肉的香气刚好能够飘出来。不过现在是夏天，如果搭配喝啤酒的话，还是建议凉着吃吧。

吃法：开袋即食；如果能用微波炉加热或者用锅蒸一下，出来后，热乎乎油嘟嘟香喷喷，再就上啤酒，啧，真甜蜜的爽。

如果你喜欢吃热的就加热一下，如果喜欢吃凉得就可以直接吃，没有什么影响。

不过本人建议，还是加热一下再吃，因为吃冷的食物容易生病。

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